科技日?qǐng)?bào)記者　楊宇航

冬日暖陽(yáng)下，當(dāng)雄草原展現(xiàn)出一幅生機(jī)勃勃的畫面，數(shù)百頭牦牛悠然自得地在這片高原牧場(chǎng)上覓食，它們不僅是這片土地的生態(tài)守護(hù)者，更是西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣經(jīng)濟(jì)的堅(jiān)實(shí)支柱與農(nóng)牧民增收致富的“金鑰匙”。1月16日，記者深入探訪了這片被譽(yù)為“天選牧場(chǎng)”的神奇之地，見證了牦牛產(chǎn)業(yè)如何充盈當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的“錢袋子”，書寫鄉(xiāng)村振興的新篇章。

牦牛經(jīng)濟(jì)成為農(nóng)牧民增收支柱

在當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)，牦牛養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的主要收入來(lái)源。郭慶村的赤列益西是家庭牧場(chǎng)的典型代表。他告訴記者，自2017年家庭牧場(chǎng)建立以來(lái)，自己家牧場(chǎng)的牦牛存欄率從過(guò)去的零散養(yǎng)殖提升到了220頭，能繁母畜達(dá)到110余頭，年完成出欄率為20％。每頭牦牛經(jīng)過(guò)3個(gè)月的育肥，能增重60斤左右，凈增收能達(dá)到2700元至3000元。赤列益西的家庭牧場(chǎng)自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，累計(jì)收入已超過(guò)150萬(wàn)元，他的生活也因此發(fā)生了翻天覆地的變化。

在采訪中，記者遇到了正在凈土牧場(chǎng)購(gòu)買牦牛肉的當(dāng)?shù)厝罕娫鞔蔚?。他表示，每天過(guò)來(lái)買肉的人絡(luò)繹不絕，還有許多外地的游客，都是奔著當(dāng)雄縣的金字招牌——“有身份證的牦牛肉”而來(lái)。當(dāng)雄的牦牛肉因?yàn)槠焚|(zhì)好，大家都很喜歡。

“四位一體”發(fā)展模式助力鄉(xiāng)村振興

當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)邊巴倉(cāng)決介紹，當(dāng)雄縣近年來(lái)通過(guò)招商引資和項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行“補(bǔ)鏈”“延鏈”“強(qiáng)鏈”，探索形成了“良種繁育＋科學(xué)養(yǎng)殖＋屠宰加工＋品牌營(yíng)銷”四位一體的發(fā)展模式。這一模式不僅提升了牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展層次和競(jìng)爭(zhēng)力，還有效助力了鄉(xiāng)村振興。

良種繁育是牦牛經(jīng)濟(jì)的第一環(huán)。當(dāng)雄縣與浙江大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)建立牦牛種業(yè)發(fā)展合作機(jī)制，負(fù)責(zé)研究牦?；?、解決牦牛良種培育周期長(zhǎng)等問(wèn)題。同時(shí)，組織開展“送種牛下鄉(xiāng)”活動(dòng)，通過(guò)良種牦牛與牧民家牦牛的配種，改良牦牛品質(zhì)。

科學(xué)養(yǎng)殖是牦牛增產(chǎn)的關(guān)鍵。在自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院專家的指導(dǎo)和北京市東城區(qū)的幫扶下，當(dāng)雄縣引入科學(xué)養(yǎng)殖方法，摸索出獨(dú)特的家庭牧場(chǎng)模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)雄縣共計(jì)建設(shè)家庭牧場(chǎng)82家，其中北京市東城區(qū)扶持了26家。2023年初存欄4037頭，已完成育肥出欄818頭，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總收入695.3萬(wàn)元，帶動(dòng)75戶實(shí)現(xiàn)戶均增收9.27萬(wàn)元，人均增收1.85萬(wàn)元，平均每頭牛比育肥前增收2000余元。

在屠宰加工環(huán)節(jié)，當(dāng)雄縣充分利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展屠宰加工業(yè)。通過(guò)大型現(xiàn)代化屠宰流水線，讓加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、生態(tài)化、智能化。一頭牦牛從預(yù)處理到加工再到分割，分出32種產(chǎn)品，獲取更高的附加值。

品牌營(yíng)銷則是牦牛經(jīng)濟(jì)的重要一環(huán)。當(dāng)雄縣通過(guò)數(shù)字牧場(chǎng)建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式，構(gòu)建起牦牛肉品牌的數(shù)字化支撐體系，打造“有身份證的牦牛肉”品牌。開設(shè)線下體驗(yàn)店，積極運(yùn)營(yíng)電商，通過(guò)直播帶貨推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等產(chǎn)品。

當(dāng)雄縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，當(dāng)雄縣投入大量資金推進(jìn)凈土牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、牲畜入股等方式，讓農(nóng)牧民獲得分紅收益。同時(shí)，積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，如高原藍(lán)牦牛肉加工廠，通過(guò)訂單收購(gòu)牧民牦牛，帶動(dòng)群眾增收。

當(dāng)雄縣的發(fā)展模式不僅提升了牦牛產(chǎn)業(yè)的效益，還有效保護(hù)了草原生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了草畜平衡。到2026年，當(dāng)雄牦牛養(yǎng)殖數(shù)量力爭(zhēng)達(dá)到35萬(wàn)頭，出欄量達(dá)9萬(wàn)頭，銷售額達(dá)4.2億元，帶動(dòng)群眾就業(yè)3000人，綜合產(chǎn)值9億元。